Daftar Hasil Penelitian
2013
Strain
Bakteri lokal Indonesia penghasil enzim mananase baik wild tipe maupun rekombinan yang potensial untuk produksi mannooligosakarida (MOS, GMOS) dari beberapa manan polimer yang ada di Indonesia

Biomasa manan banyak terdapat di negara kita dimana karbohidrat manan tersebut dapat dimanfaatkan melalui proses hidrolisis secara enzimatis menjadi mono-sakarida, mannooligo-sakarida dan galaktooligo-sakarida. Bakteri lokal Indonesia dari kelompok Aktinomycetes merupakan hasil invensi dari penelitian ini sangat potensial untuk digunakan dalam meningkatkan proses pemanfaatan karbohidrat manan menjadi MOS/GMOS dari beberapa manan polimer yang ada di Indonesia. MOS/GMOS yang dihasilkan sangat potensial untuk diaplikasikan baik pada bidang industri pangan, pakan dan farmasi.

  1. Isolat hasil invensi pada penelitian ini mampu menghasilkan enzim mananase dengan aktivitas yang tinggi baik yang wild tipe maupun rekombinannya.
  2. Gen mananase dari isolate ini sudah berhasil dikloning dan diekspresikan dan merupakan first report dari genus Kitasatospora
  3. Spesifik aktivitas enzim rekombinan yang dihasilkan dari isolate ini sangat tinggi yaitu 944 U/mg.
  4.  Enzim mananase baik wild tipe maupun rekombinan yang dihasilkan dari isolate ini menunjukkan selektif hidrolisis manan polimer dengan level aktivitas hidrolitik yang sangat tinggi baik raw manan maupun manan komersial.

Enzim mananase wild tipe maupun rekombinan yang dihasilkan dari isolate ini bisa digunakan untuk aplikasi baik pada industri pakan, pangan dan farmasi terutama untuk produksi oligosakarida (MOS, GMOS) dengan menggunakan berbagai sumber manan yang ada di Indonesia.

Nanik Rahmani, Norimasa Kashiwagi, JaeMin Lee, Satoko Niimi-Nakamura, Hana Matsumoto, Prihardi Kahar, Puspita Lisdiyanti, Yopi, Bambang Prasetya, Chiaki Ogino and Akihiko Kondo. Mannan endo-1,4-?-mannosidase from Kitasatospora sp. isolated in Indonesia and its potential for production of mannooligosaccharides from mannan polymers. Submit to AMB Express.

6 gliserol stock
Laboratorium Biokatalis dan Fermentasi
Minus 80oC
Terbuka
8

Industri enzim

LIPI
Super User
Foto dan Gambar
Gambar 1. Isolate hasil invensi pada penelitian ini mampu mendegradasi berbagai biomasa seperti umbi porang, bungkil kelapa, bungkil kelapa sawit, suweg dan juga manan komersial seperti LBG untuk produksi mananase
Gambar 2. Produk manooligoskarida (MOS) yang dihasilkan dari berbagai manan polimer seperti LBG, ivory nut, konjac glukomanan dan umbi porang dengan menggunakan enzim mananase yang diproduksi oleh isolate hasil invensi pada penelitian ini ? Sekuen nukleot